鲜香家常小炒菜，下饭神器，而且西红柿富含大量的维生素。
做小炒三鲜需要什么食材和配料
大头菜250克，西红柿3个，尖椒1个，鸡蛋2个，蒜4瓣，葱半根，酱油5克，蚝油10克，盐5克，鸡精味精适量，香油几滴，糖10克，十三香适量，食用油20克
小炒三鲜的家常做法，小炒三鲜怎么做好吃
做法图解1：所需材料全部清洗干净以后然后改刀
做法图解2：鸡蛋打散，大头菜切成条，西红柿切成块，尖椒切成条，葱，蒜，切成片备用
做法图解3：起锅烧油，把打散的鸡蛋倒入锅中摊成饼的形状，然后用铲子切成块
做法图解4：摊好的鸡蛋盛出装入碗中备用
做法图解5：起锅烧油，油热之后把葱，蒜片十三香，倒入锅中翻炒出香味，然后加入，酱油，蚝油，翻炒，随后倒入切好的西红柿，尖椒，大头菜，继续翻炒2分钟
做法图解6：翻炒过后加入盐，鸡精，味精，白糖，以及摊好的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。
做法图解7：出锅开吃吧。非常有食欲的一道菜。
小炒三鲜的烹饪技巧
鸡蛋一定要摊好后取出，要不然容易老了，口感不好，鸡蛋要在最后出锅之前放入锅中。
来自 喜欢烹饪的沐汐 的作品。
