做三鲜馅饺子需要什么食材和配料
面粉300克，虾仁150克，韭菜一小把，鸡蛋2个，葱末适量，盐适量，生抽一小勺，蚝油适量，姜末适量，香油适量，五香粉一点点
三鲜馅饺子的家常做法，三鲜馅饺子怎么做好吃
做法图解1：和面，稍微软一些。放一边备用。
做法图解2：将虾仁洗干净，用刀拍一拍，这样腹部的虾线就可以取出来了。再稍微用刀剁一剁，放到盆里备用。
做法图解3：起锅烧油，鸡蛋加少许盐打散，油温不太热的时候把鸡蛋倒进去，用筷子来回搅拌，这样鸡蛋就碎了。
做法图解4：鸡蛋也放到盆里，然后加入盐，五香粉，葱姜末，生抽蚝油，顺着一个方向搅拌，最后加入香油。
做法图解5：把切好的韭菜加进去。顺着一个方向搅拌。
做法图解6：把面揪成剂子，按扁，然后擀成面皮。
做法图解7：包好的饺子。
做法图解8：锅里做水，水开后把饺子放进去，顺着锅边搅动，以防饺子粘上，盖上盖子，等水再次开后加入一些凉水，水再开后，转中火，煮一会，等饺子像图中一样鼓起来就熟了。
三鲜馅饺子的烹饪技巧
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