天使蛋糕洁白无瑕纯粹，以全蛋白制作，不使用蛋黄。今天用糖小朵零卡糖代替了细砂糖，零糖更加的健康。
做天使蛋糕需要什么食材和配料
面糊部分:，蛋清3个，玉米油20克，纯牛奶40克，低筋面粉50克，蛋白部分:，蛋清3个，糖小朵零卡糖30克，柠檬汁5滴
天使蛋糕的家常做法，天使蛋糕怎么做好吃
做法图解1：把面糊部分的牛奶，油，蛋白搅拌均匀。
做法图解2：加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
做法图解3：蛋白加入柠檬汁打发。
做法图解4：蛋白打发过程中把糖分3次加入，分别是大泡，小泡，细腻状态时候加入。打至蛋白如图片小三角形状态就好了。
做法图解5：把三分之一蛋白加入面糊部分翻拌均匀。
做法图解6：拌均匀的面糊倒到剩下的蛋白里翻拌均匀。
做法图解7：倒纸杯里八九分满左右。
做法图解8：放入预热好的烤箱，上下火150度，中层约30分钟。
做法图解9：切开2个蛋糕，洁白无瑕，细腻柔软，比平时用同等量的细砂糖甜度要低点，有几个小蛋糕中间加了肉松，口感味道更丰富。
做法图解10：糖小朵零卡糖，零糖零脂零卡，无论是减脂人士还是高糖人士，都可以放心吃
天使蛋糕的烹饪技巧
蛋白和面糊搅拌时候记得不要打圈不要用电动打蛋器一通猛打，手法似炒菜一样翻拌。
来自 Idun我爱玫瑰 的作品。
