韭菜适合春天吃的春菜。韭菜能提高食欲，温补阳气，散瘀活血，里面有粗纤维，可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，预防便秘
做韭菜盒子需要什么食材和配料
面粉适量，80度开水适量，韭菜1把，鸡蛋3个，粉丝适量，麻油适量，花生油适量，鲜辣粉适量，白胡椒粉克，好太太鲜鸡汁适量，好太太蔬之鲜适量，盐适量
韭菜盒子的家常做法，韭菜盒子怎么做好吃
做法图解1：80度左右开水分次倒入面粉搅拌成絮状，加入少许食盐揉成光滑的面团，面团松弛30分钟左右
做法图解2：这时候来做鸡蛋韭菜馅：鸡蛋打散放入少许盐和少许水，锅加热倒入少许油，倒入适量蛋液，煎成几个蛋皮
做法图解3：然后切成小粒
做法图解4：粉丝用开水泡软，切碎
做法图解5：韭菜洗净晾干之后切碎，倒入花生油拌匀，这样韭菜就不会容易出水
做法图解6：然后把切碎的蛋皮和粉丝倒入
做法图解7：加入少许盐和鲜辣粉
做法图解8：加入白胡椒粉
做法图解9：加入鲜鸡汁
做法图解10：加入蔬之鲜
做法图解11：最后加入少许芝麻油
做法图解12：搅拌均匀
做法图解13：松弛好的面团，搓成长条，切成40克一个剂子
做法图解14：再把每个剂子擀成薄薄的圆片
做法图解15：加入韭菜鸡蛋馅
做法图解16：对折，捏紧
做法图解17：象包饺子一样折
做法图解18：这好的样子
做法图解19：还折了几个圆形的
做法图解20：锅中加少许油两面煎制焦黄就可以了，折边处会厚点，可以把折边多煎一下
做法图解21
煎好装盘
做法图解22
皮薄馅多，美味极了韭菜盒子的烹饪技巧
韭菜鸡蛋馅里的食盐要包的时候再加，不然韭菜会早早的出水就不好包了面团用烫面，饼皮就不会硬，第二天吃还是软的
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