毛绒绒的小熊面包来啦！之前也有发过小熊面包，这次在之前的基础上升级，将调制奶油抹在面包表面，在椰蓉里打个滚儿[黄金薯R]，就是雪绒小熊啦！细讲之后你就知道其实很简单就能复刻哦，这么可爱，不要错过哟！
做超萌小面包：雪绒小熊需要什么食材和配料
面包食材，高筋面粉100克，砂糖18克，蛋液10克，水20克，牛奶40克，盐1克，鲜酵母4.5克，无盐黄油13克，装饰食材，淡奶油200克，砂糖14克，奶粉20克，椰蓉适量
超萌小面包：雪绒小熊的家常做法，超萌小面包：雪绒小熊怎么做好吃
做法图解1：准备好面包的材料，无盐黄油需要提前软化，其他材料可以干湿分开称。
做法图解2：除盐和黄油以外的材料放入厨师机，低速混合转高速，打出厚膜锯齿状。
做法图解3：加入盐和黄油，低速混合材料，转高速打出薄膜。
做法图解4：面团收拢整，28度发酵
做法图解5：发酵至原体积×2倍大
做法图解6：排气——分割——滚圆——再做出卡通头部的造型
做法图解7：最后醒发32度，湿度80%，大约25分钟左右。
做法图解8：烤箱提前预热，170度烘烤烘烤13分钟左右。
做法图解9：烤好出炉放凉再装饰。
做法图解10：淡奶油、砂糖和奶粉混合打发至有纹路
做法图解11：将奶油涂抹在面包表面
做法图解12：再裹上椰蓉
做法图解13：最后黑巧克力做装饰即可
超萌小面包的烹饪技巧
1、我这款厨师机可以打100克的粉，但是如果您家里的厨师机最少量打不了，请翻倍制作。2、鲜酵母可以用1/3干酵母来代替。3、模具为学厨wk9020—6连模。
来自 鱼鱼鱼鱼鱼魚 的作品。
