整天看朋友圈发烧卖、馋的不行！那心动不如行动、正是又是吃笋的季节、那就自己动手吧～
做笋丁腊肠烧卖需要什么食材和配料
碎肉5适量，竹笋一小根，香菇6朵，广式腊肠1根，杂蔬丁适量，盐两小勺，糖一小勺，蚝油一大勺，生抽一大勺，味精少许，料酒两大勺勺，糯米150克，饺子皮若干
笋丁腊肠烧卖的家常做法，笋丁腊肠烧卖怎么做好吃
做法图解1：糯米饭蒸好
做法图解2：盛入碗中、放凉
做法图解3：温水泡发干香菇
做法图解4：笋先煮几滚
做法图解5：接下来、笋切丁、腊肠切丁、香菇切丁、放在一旁备用～颜色有木有很好看！
做法图解6：热锅冷油、放入姜丝
做法图解7：有香味之后、把姜丝捞走～（因为不喜欢吃到姜）
做法图解8：放入碎肉末、炒至变色
做法图解9：再把各种丁倒入锅中、翻炒
做法图解10：根据个人口味、加入适量的料酒、盐、糖、、蚝油、生抽～（盐和生抽这一步可以稍微多一点）
做法图解11：倒入放凉的糯米饭
做法图解12：搅拌搅拌、最后加一点味精、馅料就做好啦～
做法图解13：然后把准备好的饺子皮、四周稍微拉扯一下、变大一点
做法图解14：在饺子皮中间放上馅料、然后抓紧、用虎口收紧、看、像一朵花～一个烧卖就完成啦
做法图解15：以此类推、都包好～
做法图解16：最后、水开后上锅蒸10分钟～
笋丁腊肠烧卖的烹饪技巧
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