#家乐小龙虾季火热来袭#很快又到了小龙虾的季节。成都的小龙虾味道很多：油焖，蒜蓉，麻辣，十三香，青椒，清蒸等，不过我最最喜欢的还是成都独有的鱼香味小龙虾。对于我这种嗜辣的人，觉得味道很浓郁，酸甜麻辣都有啦；对于不嗜辣的就更加友好，不是香辣那么***。不过呀，很多盆友都感觉这是在餐厅才能吃到的大菜，今天我这个做法是既干净放心，又方便快手，还更健康少油。而且因为用到了家乐麻辣小龙虾菜用调味料，一秒变大厨，想不好吃都难呀。
做鱼香鲜辣小龙虾需要什么食材和配料
小龙虾2斤，老姜1块，蒜瓣15瓣，小米椒/泡椒5个，大葱1根，家乐麻辣小龙虾料（约45g）1/3袋，小葱3根，七星干辣椒段2把，料酒1勺，菜籽油适量，啤酒1罐，白糖适量，醋4勺，水淀粉5勺
鱼香鲜辣小龙虾的家常做法，鱼香鲜辣小龙虾怎么做好吃
做法图解1：准备食材。小龙虾清洗，刷干净后，去虾腮去虾线和去胃囊。3颗大蒜切蒜末，大葱切段。
做法图解2：锅中倒油
做法图解3：油热后放入干辣椒段，姜片，大葱段翻炒
做法图解4：放入泡椒段和大蒜末翻炒。
做法图解5：放入家乐麻辣小龙虾菜用调味料翻炒均匀
做法图解6：倒入小龙虾
做法图解7：翻炒约2分钟
做法图解8：加入剩余大蒜翻炒
做法图解9：倒入啤酒，和小龙虾齐平即可。
做法图解10：中火加入锅盖焖煮约5分钟
做法图解11：加白糖和醋翻炒均匀，继续煮约3分
做法图解12：开大火，加入加入水淀粉大火收汁
做法图解13：加入小葱葱花，翻炒约30S即可关火
做法图解14：用家乐麻辣小龙虾菜用调味料方便快手，1
做法图解15：装盘
做法图解16：定妆照，嘻嘻
做法图解17：上菜
做法图解18：倒一杯苏打
做法图解19：开吃啦。完美
鱼香鲜辣小龙虾的烹饪技巧
1，家乐麻辣小龙虾菜用调味料一袋可以炒三斤龙虾，今天我炒1斤，只用了1/3。严格按配比，味道就刚刚好。2，很多地方暂时买不到小龙虾的，赶紧用虾尾做起来提前进入夏天吧。3，如果你想要更简单，那么直接用家乐麻辣小龙虾菜用调味料做麻辣口味，一样好吃呀4，可以粉丝铺底，加一些藕条。荤素都有啦。大蒜也可以多烧点进去哟。
来自 葉子的爱与厨房 的作品。
