突然想说，便当盒除了用来日常装饭菜，还可以装甜品蛋糕嘛~那就试试火爆全网的脆皮巧克力蛋糕盒吧！
做网红梦龙脆皮巧克力蛋糕盒需要什么食材和配料
脆皮巧克力，白巧克力50克，色拉油/椰子油/可可脂20克，花生碎25克，戚风蛋糕片，鸡蛋4个，低筋面粉50克，草莓粉1勺，抹茶粉1勺，玉米淀粉2勺，牛奶40毫升，色拉油40克，细砂糖50克，奶油，淡奶油100克，抹茶粉1勺，细砂糖15克
网红梦龙脆皮巧克力蛋糕盒的家常做法，网红梦龙脆皮巧克力蛋糕盒怎么做好吃
做法图解1：先做戚风蛋糕胚。因为我做的是一盘双色蛋糕片。所以除了蛋白和细砂糖，其余都是分2份。上面配料表的是总量。一个碗里放色拉油和牛奶各20克，搅拌均匀充分乳化。
做法图解2：草莓味的碗里，过筛25克低粉，1勺玉米淀粉和1勺草莓粉，和液体混合，划Z字搅拌均匀后，加2个蛋黄，划至均匀。
做法图解3：另一个碗是抹茶味的，过筛25克低粉，1勺玉米淀粉和1勺抹茶粉，和液体混合，划Z字搅拌均匀后，加2个蛋黄，划至均匀。
做法图解4：打发蛋白。无油的碗盆里加入蛋白，高速打发到粗泡，加入细砂糖，继续高速打发，打发到有直立的小尖角，用低速稍微整理一下蛋白里的小气泡即可。（烤箱此时可预热180度）
做法图解5：把蛋白分两份，分别与2种口味的蛋糊混合。翻拌的手法哦！！然后倒入铺了油布或者油纸的烤盘内，抹平整理好表面~
做法图解6：入烤箱，转150度，烤20-25分钟。我一般喜欢用低温烤这类有颜色的蛋糕~
做法图解7：蛋糕片晾凉后，用盒子直接印蛋糕片，底层先放一片抹茶味的~
做法图解8：我还事先用朗姆酒泡了些蔓越莓干，和蜜红豆豆沙一并用作蛋糕夹心。其余边角料蛋糕片装了3杯小的嘻嘻
做法图解9：抹茶加入淡奶油里，+1勺细砂糖，打发后装裱花袋，在盒子里挤一层奶油后，盖上草莓味蛋糕片。
做法图解10：先放冰箱密封冷藏备用。我用的零食花生，切碎作为脆皮巧克力里的坚果。
做法图解11：制作脆皮巧克力。隔热水融化白巧克力后，加入抹茶粉或草莓粉、油脂和花生碎。一般来说是用椰子油或者可可脂，和巧克力融合后作为这层脆皮的。但是好巧我手头上都没有。于是用了色拉油和黄油代替。效果呢虽没那么硬脆但也足够好吃的~
做法图解12：最后用剩余的淡奶油做了一下顶部的装饰~也可以不装饰啦~~我只是为了拍照美观些嘻嘻
做法图解13：上面的那盒是咖啡黑巧克力味的。将配方里的抹茶粉草莓粉，换成等量的咖啡粉或者浓缩咖啡液即可。白巧克力换黑巧克力，60%-70的黑巧克力，也可以用牛奶巧克力。
巧克力蛋糕盒的烹饪技巧
这次做得比较匆忙，只能用图文展示啦。有机会再录个视频吧~~
来自 黄莺Bird.Xu 的作品。
