看樱花的季节怎么能少的了樱花泡芙呢，酥皮做成了春天的粉色，填完满满奶油馅的泡芙加上一朵樱花做装饰，也太好看了呀~~泡芙挤在烤盘上要间隔大一些，烘烤的时候会膨胀到很大。我用长帝风炉烤箱，42L的容量烤盘上可以挤9个，如果你的烤盘容量小一次就少烤些。
做樱花酥皮泡芙需要什么食材和配料
#酥皮，黄油40g，糖粉25g，低筋面粉50g，#泡芙，牛奶100g，黄油45g，糖8g，低筋面粉60g，鸡蛋3个，#夹馅，淡奶油300g，糖23g
樱花酥皮泡芙的家常做法，樱花酥皮泡芙怎么做好吃
做法图解1：黄油软化后加入糖粉拌匀
做法图解2：再加入低筋面粉拌匀
做法图解3：用红丝绒液/红曲粉/食用色素都可以调色。
做法图解4：面团在两张油纸中间擀薄3mm
做法图解5：冷冻变硬后切成约4cm的圆片，继续冷冻备用。
做法图解6：牛奶+黄油+糖，放入小锅中加热至沸腾。
做法图解7：转小火后倒入低筋面粉，立即搅拌，烫面的过程一定要快。
做法图解8：继续搅拌面团，当锅底开始出现一层薄膜后关火。
做法图解9：面糊稍微放凉后，加入打散的蛋液，蛋液分多次加入。每次加入后都搅拌均匀
做法图解10：直到提起刮刀面糊成倒三角状态。（蛋液的量并非是固定的，最终是看面糊状态。）
做法图解11：面糊装入裱花袋，挤到烤盘上，大小比酥皮稍大一些，再放上一块酥皮。
做法图解12：烤箱提前预热190度，等烤箱内温度到达后，迅速放入烤盘，180度烘烤30分钟。（烤泡芙中途切忌不可打开烤箱门）
做法图解13：淡奶油300g+糖23g打发，用泡芙专用花嘴在泡芙底部扎洞后填入奶油。
做法图解14：加上一朵樱花做装饰。
樱花酥皮泡芙的烹饪技巧
来自 阿粥酱酱 的作品。
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