这个菜中午做的，由于中午太热了，我以为我吃不下，想不到越吃越好吃，越吃越想吃，可能放了辣一点比较开胃。
做腐乳炒通菜需要什么食材和配料
盐适量，蒜头8瓣，通菜500g，料酒适量，鸡精适量，小辣椒4只，红腐乳2块
腐乳炒通菜的家常做法，腐乳炒通菜怎么做好吃
做法图解1：准备好小米椒跟蒜子，喜欢吃辣的，小米椒可以多加一点。
做法图解2：准备点料酒，红腐乳（也不一定要红腐乳的，另外一种白色的腐乳也行）
做法图解3：准备好的料头，放入料酒和两块腐乳
做法图解4：把料头搅拌均匀
做法图解5：准备好一把通菜，洗干净（洗这个通菜。你们也可以切好了洗）看个人喜欢。
做法图解6：洗干净之后中间切一刀，头尾分开。
做法图解7：锅中烧水把水烧开，准备把通菜飞水，锅中放入少许的油和一点点盐（这样飞出来的通菜色泽比较光亮一点）
做法图解8：将通菜的头部放入锅中飞水，尾部等一下放，分两次飞（先将头部飞完水捞出之后，再飞尾部）
做法图解9：起锅烧油，将刚刚准备好的料头全部倒入锅中爆香。
做法图解10：料头爆香之后，将刚刚飞好水的通菜放入锅中大火翻炒均匀，分手均匀之后放入盐、鸡精，就可以起锅了。
做法图解11：然后装盘
腐乳炒通菜的烹饪技巧
1：在飞水通菜的头部的时候，飞个15秒左右。2:飞水尾部的时候7八秒左右。3:这种青菜有两种叫法，一种叫通菜，另外一种叫空心菜。4:这个通菜还有另外一种做法也挺好吃的，改天也出了。其实做个青菜挺简单的，我说的应该不复杂吧，不知道有没有哪里没说清楚。
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