春夏交替的时候就是一年一度的减脂期，又开始跟体重较劲了。减脂期最爱的两道汤，甜汤非银耳汤莫属，咸汤非裙带菜汤莫属，真的是低脂，好喝还好做。最主要的是做起来特别省事。之前写过两篇银耳汤的做法，这回写一下裙带菜汤的做法。这份菜谱的食材是2人份的。
做低脂三鲜裙带菜汤需要什么食材和配料
干裙带菜10克，口蘑260克，虾仁100克，水豆腐350克，生抽10克，香油3克，盐适量
低脂三鲜裙带菜汤的家常做法，低脂三鲜裙带菜汤怎么做好吃
做法图解1：准备好主要的食材，豆腐一定要用水豆腐，虾仁可以用虾皮或者海米代替，如果用虾皮或者海米用量就要减少了。裙带菜一点点就可以泡出来很多。
做法图解2：先提前把裙带菜泡发。裙带菜和紫菜的泡发速度有的一拼，遇水就开始长大，泡发速度特别快！
做法图解3：趁泡裙带菜的时间，把口蘑洗净去掉根部。
做法图解4：水豆腐切成小块备用。
做法图解5：锅中刷上一层油，开小火，油热后将口蘑均匀的摆在锅中，煎1分钟。
做法图解6：翻面继续小火煎。
做法图解7：煎至口蘑中间渗出满满的汁水，这个煎出来的汁水很鲜，是这道汤的灵魂。
做法图解8：煎出汁水后，关火，不用换锅，将口蘑中的汁水倒在锅中，把口蘑夹出，切片，再倒回锅中。
做法图解9：倒入半锅水，开大火。
做法图解10：放入泡好的裙带菜。裙带菜要是太大，可以切一下再放入锅中。
做法图解11：放入水豆腐。
做法图解12：放入清洗好的虾仁。
做法图解13：放入生抽，香油。大火煮开后，转中火煮10分钟。
做法图解14：出锅前尝一下咸淡，再放适量的盐调味。
做法图解15：这道喝多了也不怕胖的低脂“三鲜裙带菜汤”就做好了，是不是很简单。
低脂三鲜裙带菜汤的烹饪技巧
来自 婧家小厨 的作品。
标签： 四川家常菜菜谱大全 高档宴席菜谱大全 午餐食谱大全及做法
