今天分享一款超级萌的小熊面包，面团中添加了可可粉，成品真的很可哦~用12连模做出来的小面包圆头圆脑很可爱~装饰部分用的黑白巧克力就可以了，简单快手，新手也能复刻出来哦~
做超萌可可小熊面包需要什么食材和配料
金龙鱼面包用小麦粉180G，砂糖20G，可可粉10G，全蛋液18G，淡奶油19G，水104G，盐3G，鲜酵母5G，无盐黄油18G
超萌可可小熊面包的家常做法，超萌可可小熊面包怎么做好吃
做法图解1：首先准备材料，无盐黄油需要提前软化。
做法图解2：除无盐黄油和盐以外的材料，放入厨师机，3档混合成团，转5档打出较为粗糙的厚膜
做法图解3：加入盐和无盐黄油，3档混合材料，转5档打出较为光滑的薄膜。
做法图解4：面团取出整圆，温度28度湿度75%发酵至两倍大。
做法图解5：发酵好的面团，用手指戳中心处不回缩。
做法图解6：分割成12个面团，每个面团再切一点下来，做成两个小耳朵。最后醒发32度，湿度80%。
做法图解7：大约醒发30分钟，轻轻按下去面团会有凹陷痕迹即可。
做法图解8：烤箱提前预热，我这款是master系列补湿烤箱PT4011W，选择中层。
做法图解9：175度烘烤约14分钟（参考时间）
做法图解10：烤好取出放凉，用巧克力做出表面五官装饰即可。
超萌可可小熊面包的烹饪技巧
1、鲜酵母可以用耐高糖干酵母2G代替。2、面团中间可以包裹一些耐高温巧克力豆做夹馅，风味更好。3、配方为12连模，品牌为学厨，型号为：WK9067,大约每个面团重量在30G左右。4、VX+管理员：chengwei1-加入金龙鱼官方烘焙社群
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