白糖在日常生活中，不但能给我们提供糖份和能量，而且是一种十分常见的调味品。它能给菜肴增加甜味，鲜味及色泽。正如我今天做的这道皮蛋拌豆腐，因为加入了一种最新的代糖产品——糖小朵零卡糖，便让这道普普通通的菜肴酸甜鲜辣，回味无穷！
做酸甜鲜辣的皮蛋拌豆腐需要什么食材和配料
皮蛋2个，普通豆腐1块，大蒜2瓣，青辣椒半个，红尖椒1个，香菜2根，生姜少许，香油1勺，蚝油半勺，辣椒油少许，盐半勺，胡椒少许，鸡精1勺，葱花适量，生抽1勺，香醋1勺，熟芝麻适量，糖小朵零卡糖2条
酸甜鲜辣的皮蛋拌豆腐的家常做法，酸甜鲜辣的皮蛋拌豆腐怎么做好吃
做法图解1：普通豆腐一块。也可以选用自己喜欢的豆腐。
做法图解2：豆腐切2公分大小的块。
做法图解3：两根香菜洗干净。
做法图解4：准备半根青椒，一根红尖椒，一瓣大蒜，一小块生姜，一段大葱。
做法图解5：好啦，所有食材已到位。
做法图解6：凉水锅中加一勺盐，下入豆腐块，中火煮3分钟。
做法图解7：待豆腐煮至有少许蜂窝状，小心地捞出备用。
做法图解8：大蒜，大蒜，青红椒，生姜，香菜全部切末备用。
做法图解9：两个皮蛋下入锅中煮2分钟，可去掉它的异味，然后捞出晾凉。
做法图解10：皮蛋剥皮，每个平均切成八瓣。
做法图解11：皮蛋和豆腐块摆盘。
做法图解12：在配料中依次加入适量盐，生抽，味精，胡椒粉，蚝油，香醋，香油，辣椒油，两根糖小朵零卡糖，少许水，搅拌均匀。
做法图解13：加了糖小朵零卡糖的料汁，酸甜香辣，味道很棒哦！
做法图解14：将料汁均匀地浇在菜品上。
做法图解15：成品图是不是很诱人哦！
做法图解16：做凉拌菜加点糖小朵零卡糖，会使菜肴口味柔和，提鲜增香，可谓是锦上添花！
皮蛋拌豆腐的烹饪技巧
来自 烟雨流年 的作品。
标签： 四川家常菜菜谱大全 高档宴席菜谱大全 午餐食谱大全及做法
