用豆瓣酱和辣椒酱做的蒜苔回锅肉，好吃又下饭。
做蒜苔回锅肉需要什么食材和配料
五花肉300g，小葱1棵，生姜1块，料酒2勺，蒜苔300g，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，菜籽油适量
蒜苔回锅肉的家常做法，蒜苔回锅肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉凉水入锅，加入小葱段和生姜片，再加入2勺料酒，烧开以后转中火煮25分钟，能用筷子轻松插透即可。
做法图解2：准备好生姜片。
做法图解3：蒜苔择好，切成段。
做法图解4：清洗干净控一下水分备用。
做法图解5：煮好的五花肉冲洗干净，凉透以后切成片。
做法图解6：炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入切好的肉片。
做法图解7：翻炒至肉片变成透明状。
做法图解8：下入姜片。
做法图解9：炒出香味，肉片表面变的微微焦黄。
做法图解10：加入豆瓣酱和辣椒酱。
做法图解11：炒出酱香味。
做法图解12：下入蒜苔。
做法图解13：翻炒至蒜苔入味即可。
做法图解14：下饭又好吃。
做法图解15：香而不辣。
蒜苔回锅肉的烹饪技巧
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