甜面包吃多了，尝试换换最咸口的蒜香面包，蒜香面包烤的时候叫一个香啊！完全抵挡不住那个诱惑
做蒜香面包需要什么食材和配料
高筋面粉300克，细砂糖25克，盐4克，酵母4克，蛋液35克，牛奶140毫升，黄油30克，蒜蓉酱材料：，黄油30克，蒜蓉20克，葱末适量
蒜香面包的家常做法，蒜香面包怎么做好吃
做法图解1：除黄油外把面团所有材料放入厨师机搅打能拉出粗膜，再加入黄油搅打至扩展阶段
做法图解2：面团能拉出手套膜就可以了
做法图解3：拿出面团，看得出细腻光滑
做法图解4：盖上保鲜膜发酵大约1小时左右
做法图解5：发酵到2.5倍大，手指戳入中间，不会弹，不变小
做法图解6：将面团分成7份，盖上保鲜膜松弛15分钟
做法图解7：取一个面团擀成椭圆形
做法图解8：两边捏紧
做法图解9：收口朝下，拍拍扁
做法图解10：整形好的面团放入烤盘，进行第二次发酵
做法图解11：现在来制作蒜蓉酱：30克黄油+20克蒜蓉+1克盐搅拌均匀，然后放入葱末拌匀
做法图解12：装入裱花袋
做法图解13：二次发酵好的面团用割刀片表面划一刀
做法图解14：在划刀口处，挤入蒜蓉酱
做法图解15：刷上蛋液
做法图解16：入烤箱，中层，上下火180度，20分钟
做法图解17：出炉了！香喷喷的
做法图解18：还能一层一层撕下来吃
做法图解19：好看又好吃
做法图解20：哈哈抵挡不住蒜香味，被我吃了一口
蒜香面包的烹饪技巧
面团加水不要一下全部倒下去，可以预留10%的水，每种面粉吸水率都不一样
来自 平安果hcda 的作品。
