准备吃炸酱面，做着做着就变主意了，于是有了这道菜，荤素搭配、营养均衡，美味。
做咸鲜美味肉沫扒菠菜需要什么食材和配料
五花肉100克，菠菜1把，辣椒1个，葱1段，蒜2瓣，六月香豆瓣酱1勺，六月香辣椒酱1勺，六月鲜特级酱油1勺，味达美臻品料酒1勺，味好美生姜粉半勺，盐半勺，淀粉半勺
咸鲜美味肉沫扒菠菜的家常做法，咸鲜美味肉沫扒菠菜怎么做好吃
做法图解1：去山里转，在路边发现了这种老式菠菜，这个品种的菠菜可以长得很高大，小时候爸妈经常把杆子和叶分开做，杆子炝炒有点像空心菜的口感。跑题了好像，说回来，菠菜洗净，杆子叶子分开放。
做法图解2：菠菜梗撕成条。
做法图解3：菠菜叶不处理，整棵用。
做法图解4：肉剁成末，建议用五花肉，太瘦吃着柴。
做法图解5：辣椒切碎，彩色辣椒主要为了配色，喜辣的可用小米辣。
做法图解6：半勺淀粉用清水化开。
做法图解7：葱、蒜切碎。
做法图解8：调酱汁，碗里放一勺豆瓣酱。
做法图解9：放一勺辣椒酱。
做法图解10：倒一勺酱油，搅匀备用。
做法图解11：锅中添水，加入半勺盐、半勺油，水开放菠菜梗焯烫变色。
做法图解12：放菠菜叶，变色马上捞出。
做法图解13：控水摆盘。
做法图解14：热锅凉油，油五成热放肉沫，炒散。
做法图解15：加入一勺料酒。
做法图解16：加入半勺生姜粉。
做法图解17：把肉沫水分炒干，加入葱蒜，炒出香味。
做法图解18：加入酱汁，炒出香味。
做法图解19：加半碗清水，煮10分钟。
做法图解20：勾芡，水淀粉分两次加入，熬至浓稠。
做法图解21
浇在菠菜上，撒辣椒装饰。
做法图解22
酱香浓郁，美味减脂。
做法图解23
吃的时候拌匀，香喷喷，放心吃，不长肉。咸鲜美味肉沫扒菠菜的烹饪技巧
菠菜焯烫变色马上捞出，菠菜翠绿色和清脆的口感。
来自 和月香 的作品。
