一直以来我都不是太看好蒸出来的美食，总是觉得对于北方人来说有点寡淡的感觉。但是这道香菇蒸鸡真的改变了我的想法和态度。这样制作出来的鸡肉特别的嫩，滑，鲜美多汁，就连鸡腿肉里面多余的油脂也都被蒸制出来了。真的是美味又健康的一道家常菜了。
做嫩滑多汁香菇鸡需要什么食材和配料
鸡腿块500克，泡发香菇100克，胡萝卜100克，SKIPPY四季宝柔滑花生酱1勺，食盐1/2勺，淀粉4勺，生抽3勺，料酒3勺，蚝油2勺，食用油2勺，姜片20克，葱花适量
嫩滑多汁香菇鸡的家常做法，嫩滑多汁香菇鸡怎么做好吃
做法图解1：主要食材如图所示。
做法图解2：拿一个大的容器，把鸡块，胡萝卜，香菇放进去，加入生抽，蚝油2勺，料酒，食盐和生姜片加入。
做法图解3：加入玉米淀粉，SKIPPY四季宝柔滑花生酱混合翻拌均匀，腌制15～20分钟。
做法图解4：把腌制好的食材倒入蒸盘中。
做法图解5：锅内水沸腾后放入蒸锅，蒸制20～25分钟，出锅后撒点葱花。
做法图解6：这道香菇蒸鸡就完成了。
嫩滑多汁香菇鸡的烹饪技巧
1.蒸鸡的时候尽量选择稍微大一些容器，容器大蒸制时候受热均匀，熟的也比较快一些。2.喜欢吃土豆，南瓜，山药也可以加入。
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