蘑菇有素肉之称，今天来一道麻辣鲜香的孜然蘑菇
做孜然蘑菇需要什么食材和配料
平菇500克，葱段适量，干辣椒4个，孜然，辣椒面适量，食用油适量，盐少许，生抽1勺，白糖半勺，蒜3瓣
孜然蘑菇的家常做法，孜然蘑菇怎么做好吃
做法图解1：平菇洗净撕成两半
做法图解2：锅中倒入开水，将平菇焯水
做法图解3：焯完水，过凉水将水分挤干，备用
做法图解4：蒜切片，葱切段，孜然，芝麻，干辣椒切段，备用
做法图解5：锅中倒油，将蒜片进行煸炒
做法图解6：倒入辣椒段，孜然，芝麻进行煸炒
做法图解7：再加入拧干的平菇，煸炒两下，加入盐，生抽，白糖进行调味
做法图解8：最后加入辣椒面和葱段煸炒出锅
做法图解9：成品
孜然蘑菇的烹饪技巧
1.平菇一定要焯水拧干2.大火快炒，一定不要加水3.辣椒面可加，可不加，因为已经有辣椒段了，如果觉得辣度不够就加点辣椒面
来自 Emily_lin 的作品。
