单纯圆滚滚的馒头造型已经不能吸引我啦，所以这次好吃君做了元宝造型的馒头，之前有做过元宝蒸饺，但因为不熟练，做出来的小元宝不够好看。这次又学了一种做“元宝”造型的新方法，而且最后的成品再用巧克力写字儿，祝大家福气满满、财源滚滚~
做南瓜元宝馒头需要什么食材和配料
面粉300g，南瓜50g，酵母5g，白糖30g，红曲粉2g
南瓜元宝馒头的家常做法，南瓜元宝馒头怎么做好吃
做法图解1：先来做黄色面团。250g面粉放入和面机中，加入3g酵母，20g白糖，和蒸熟的南瓜。
做法图解2：根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始和面程序。
做法图解3：和好的面团开始发酵。
做法图解4：接下来制作红色面团。剩余50g面粉放入厨师机中，加入2g酵母，10g白糖。
做法图解5：根据面粉的吸水性适量的添加清水，继续和面。
做法图解6：两个颜色的面团都和好之后，放入和面机中，中间隔一层保鲜膜，开始发酵。（最近天气太冷了，室温发酵慢，所以利用和面机醒面。）
做法图解7：发酵好的两个面团，用手指戳一个洞，面团不会回缩，就证明发酵完成。
做法图解8：先拿出来黄色面团进行排气。分成35g一份的面团，当做元宝中间，不断揉搓排气，最后团成圆形。
做法图解9：再取10g一份的面团，当做元宝的两个耳朵，同样不断揉搓排气，擀开后，从中间对半切开。
做法图解10：将两个耳朵依次放在大面团的两侧，用少许的清水将耳朵粘住，元宝的雏形就做好啦。
做法图解11：红色面团同样先进行排气。然后将其擀薄，切成大小均匀的小方块儿。
做法图解12：将红色方块儿贴在元宝的前侧，连接处用适量清水可以粘的更紧，做好所有的。
做法图解13：将一个个的小元宝放入蒸锅中，中火。
做法图解14：锅开上汽以后，蒸15—20分钟左右就可以了。
做法图解15：关火以后，不要立刻揭开锅盖，稍微等5分钟左右。
做法图解16：用巧克力在上面写好“福”、“財”两字~
南瓜元宝馒头的烹饪技巧
1.发酵时间的长短根据当地的气温，以及面团的膨胀程度来定。2.元宝里面也可以包入自己喜欢的馅料。
来自 吃好吃的喽aici君 的作品。
