先生的最爱，以前都是买别人卤好的大肠回来炒炒，这次想突破一下，买了半成品回来，烧好发现味道也很好，
做炒大肠需要什么食材和配料
猪大肠300克，青椒1个，植物油一汤匙，酱油适量，料酒2大勺，葱适量，姜4片，洋葱半个，红椒半个，花椒适量粒
炒大肠的家常做法，炒大肠怎么做好吃
做法图解1：猪大肠买回来清洗干净，我这个是半成品比较好清洗
做法图解2：起锅烧油，油热后下葱姜蒜红辣椒，花椒粒适量炒香
做法图解3：炒香之后把猪大肠倒入锅中快速翻炒，翻炒一分钟左右大肠会有水份出来，这时候不要管它，继续翻炒至水分收干，大肠有油出来
做法图解4：炒至这种状态即可，有点焦黄，油会炒出来，加入料酒，老抽生抽适量，自己看颜色而定
做法图解5：翻炒之后加入莫过大肠水热水，大火烧开转小火20-30分钟即可，中间准备青红辣椒和洋葱半个
做法图解6：准备的量有点多
做法图解7：水分收干后加入洋葱翻炒
做法图解8：洋葱断生后加入青红椒继续翻炒，加入适量盐，鸡精调味
做法图解9：大肠就炒好了，很好吃
炒大肠的烹饪技巧
来自 巧妙的羊排很案板上 的作品。
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