拢共不到15分钟的工夫就能端上桌，比清蒸的做法还要省事儿。鱼肉鲜嫩、调香入味，夹着鱼片蘸上盘底热油淋过的豉油，带点汤汁再送去拌米饭，可不是一个“香”字就能概括完全的~
做油泼鱼片需要什么食材和配料
巴沙鱼2条，葱丝1大把，小米辣1个，花椒1小勺，蒸鱼豉油1大勺，料酒1大勺，生抽1小勺，淀粉1大勺，白胡椒粉少许
油泼鱼片的家常做法，油泼鱼片怎么做好吃
做法图解1：巴沙鱼肉切成块，加入1大勺料酒、1小勺生抽、少许白胡椒粉和1大勺淀粉，抓匀腌制15分钟。
做法图解2：锅里烧水，水开后把鱼片放进去烫熟，盛到盘子里。
做法图解3：撒上葱姜丝和小米辣，再淋一圈蒸鱼豉油，让每片鱼片都沾上豉油。
做法图解4：锅里倒油，放少许花椒热一下。最后把油浇在鱼片上就可以吃啦。
油泼鱼片的烹饪技巧
来自 小羽私厨 的作品。
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