一道点单率超高的菜，在家也能做。
做口水鸡（家常简洁版）需要什么食材和配料
鸡腿4只，焖煮鸡腿的香料：，大葱1根，姜片3-4片，料酒2勺，花椒粒1勺，八角2-3颗，香叶2-3片，桂皮一段，盐1勺，口水鸡的灵魂调料汁：，姜末1勺，蒜末1勺，芝麻酱1勺，香油1勺，盐适量，糖少许，酱油1勺，醋半勺，花椒粉半勺，红油辣椒2-3勺，油酥花生碾碎2勺，葱花1勺
口水鸡（家常简洁版）的家常做法，口水鸡（家常简洁版）怎么做好吃
做法图解1：水烧开，放入葱、姜、料酒、八角、香叶、桂皮、花椒粒、盐，下鸡腿煮开后转小火焖煮20分钟左右。
做法图解2：煮好后捞出鸡腿放入冰水冷藏半小时左右，鸡汤备用。
做法图解3：过冰水后的鸡腿切好装盘。
做法图解4：先用香油把芝麻酱调散。
做法图解5：再加入其余调料和刚才煮出的鸡汤两大勺，搅拌均匀。（姜蒜末、盐、糖、酱油、醋、红油辣椒、花椒粉）
做法图解6：调好的料汁淋在上面，再放上花生碎，撒上葱花就行了。
口水鸡的烹饪技巧
1-芝麻酱一定要先用香油搅散搅匀。2-一定是加煮鸡的原汤。3-加红油辣椒以红油为主，但不能只是红油。4-花生碎是最后的点睛之笔。
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