做板栗烧鸡需要什么食材和配料
板栗适量（想吃多少放多少），鸡肉适量（我用的分割鸡肉，鸡爪鸡翅鸡翅根），料酒1勺，薄盐生抽2勺，老抽1.5勺，清水适量，姜一小块，葱1段，八角2个，干辣椒3个，花椒适量（没数看图吧），桂皮一小块，草果1个，香叶2片，十三香1勺，良姜一块（图里有）
板栗烧鸡的家常做法，板栗烧鸡怎么做好吃
做法图解1：把鸡翅鸡翅根鸡爪都切成两半，用整只的鸡就切小块，洗干净控水备用
做法图解2：准备点板栗，我用的是袋装那种冷冻的板栗仁
做法图解3：锅里放油，下配料炒香，看图吧
做法图解4：把鸡肉放进去炒一分钟
做法图解5：加入十三香翻炒到鸡肉断生变色
做法图解6：倒入料酒翻炒均匀
做法图解7：加入如图的料
做法图解8：倒入薄盐生抽，老抽翻炒至上色
做法图解9：像这样
做法图解10：放入板栗仁炒几下，加适量盐
做法图解11：倒入水与鸡肉差不多高，大火烧开，中小火烧20分钟左右
做法图解12：汁收好了就可以了，吃吧！太香了！
板栗烧鸡的烹饪技巧
分割鸡很容易熟，所以不需要很长时间，如果你炒土鸡的话，时间就很久，不容易熟。那就每次放到鸡肉三分之二的水，中小火慢烧，快没再加，反复三次左右，直到鸡肉熟了，收汁出锅。
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