简单又不失美味和营养的一道家常菜！
做西葫芦炒鸡蛋需要什么食材和配料
西葫芦1个，鸡蛋3个，虾皮适量，食用油适量，盐适量
西葫芦炒鸡蛋的家常做法，西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：将西葫芦去皮
做法图解3：切片
做法图解4：将鸡蛋打入碗里
做法图解5：加适量盐打散
做法图解6：锅里放适量油，烧热
做法图解7：倒入鸡蛋
做法图解8：翻炒均匀
做法图解9：装盘备用
做法图解10：锅里再放适量油，开小火，放入虾皮，炒出香味
做法图解11：倒入西葫芦
做法图解12：加适量盐翻炒均匀，盖上锅盖小火焖熟
做法图解13：倒入事先炒好的鸡蛋
做法图解14：中火翻炒均匀即可装盘，趁热享用
做法图解15：成品图
做法图解16：成品图
西葫芦炒鸡蛋的烹饪技巧
1.鸡蛋很快熟，不用炒太久2.因为虾皮是咸的，不用放太多盐3.加盖焖时要开小火
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