鸡腿肉还是炒着吃最好吃了，不干不柴，还很有滋味，尤其是搭配干辣椒，那真的是下饭好菜了。这次除了鸡腿我还加入了鹌鹑蛋，让这道菜的口感更加丰富了，让健康也更加全面了。
做家常辣子鸡蛋需要什么食材和配料
剔骨鸡腿肉250克，鹌鹑蛋（水煮）100克，腌制鸡腿:用料:，生抽1勺，料酒1勺，鸡蛋半个，淀粉适量，炒制调味:用量:，干辣椒12克，生抽2勺，老抽1勺，花生酱1勺，番茄酱2勺，饮用水适量，食用油适量
家常辣子鸡蛋的家常做法，家常辣子鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：所有食材如图所示。
做法图解2：鸡腿肉去皮切块。
做法图解3：鸡腿肉中加入料酒，生抽，鸡蛋，淀粉混合均匀，腌制15分钟。
做法图解4：干辣椒剪成小段。
做法图解5：平底锅中火加热，加入食用油，先把鸡肉炒制变色，下入干辣椒翻炒，加入生抽，老抽，花生酱，番茄酱翻炒均匀。
做法图解6：下入鹌鹑蛋翻炒均匀，加入少量的饮用水，大火把汤汁收干。
做法图解7：这道辣子鸡蛋就完成了。
#肉食主义狂欢#家常辣子鸡蛋的烹饪技巧
1.干辣椒我选了二荆条，灯笼椒和朝天椒，这三种辣椒搭配起来比较好吃。2.加入了花生酱既丰富了口感又有解辣的效果。
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