这款吐司是研制“椰香四叶包”的副产品,椰蓉馅的面包怎么做都不会翻车。
做椰蓉长条吐司需要什么食材和配料
面团、椰蓉馅配方见“椰香四叶包”,椰子脆片适量
椰蓉长条吐司的家常做法,椰蓉长条吐司怎么做好吃
做法图解1:面团揉至完全扩展阶段28°发酵两倍大大约1-1.5小时。
做法图解2:分割60克一个小剂子28°松弛15分钟。
做法图解3:准备椰蓉馅。
做法图解4:面团排气擀薄卷起继续松弛15分钟。
做法图解5:铺上椰蓉馅卷起。
做法图解6:成拱形用刀切开。
做法图解7:漏馅朝上30°喷水醒发1小时15分钟至8份满。
做法图解8:刷蛋液撒上椰子脆片。
做法图解9:烤箱提前预热15分钟上下火180°烤25分钟
做法图解10:艺术品。
做法图解11:高大上。
椰蓉长条吐司的烹饪技巧
来自 马小厨77 的作品。
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