上次是草莓慕斯，这次儿子要换个口味。安排上
做芒果慕斯0基础需要什么食材和配料
奶油200，芒果400克，白砂糖50，奥利奥一些，牛奶100克，黄油40克，吉利丁片10克，镜面用，芒果泥50克，吉利丁片15克，温水50克
芒果慕斯0基础的家常做法，芒果慕斯0基础怎么做好吃
做法图解1：芒果切块，我这个芒果带皮带核秤是400克
做法图解2：黄油隔水软化
做法图解3：奥利奥碎可以搅碎一点后，和黄油搅拌，我用的量是6寸的量，但是容器我选的几个小容器放
做法图解4：3分之2芒果和牛奶，用搅拌机打成糊，牛奶我没有称重，250ml的牛奶，我用了3分之1样子，慕斯真的很简单，没必要那么精确
做法图解5：吉利丁片10克，凉水泡软。250ml一个的牛奶剩下的3分之2.微波炉加热下，然后加糖50g左右，加泡软的吉利丁片，搅拌均匀
做法图解6：加入刚刚打好芒果糊糊，芒果糊糊留一点，一会做镜面(留个3分之1就够了)
做法图解7：搅拌好了
做法图解8：打发奶油！可以加点糖（奶油我是一直放冰箱的，所以提前放冰箱12小时这不步就不说了）不用打发太干
做法图解9：打发好的淡奶油和芒果糊糊搅拌
做法图解10：慕斯液就好了
做法图解11：冰箱里冷藏的奥利奥底拿出来，倒入慕斯液，可以加一点芒果肉！
做法图解12：我喜欢中间放点蜂蜜蛋糕，也可以自己放戚风蛋糕慕斯液倒完，上面留一点距离，一会做镜面放入冰箱冷藏一下
做法图解13：5g吉利丁片泡软，之前剩下的芒果泥加一点50g水搅拌下，隔水加热。放入泡软的吉利丁片，搅拌到没有固体物。用筛子过滤下，倒入之前冷藏的慕斯上中间可以加一点芒果肉点缀下
做法图解14：冰箱冷藏2小时后取出，脱模
做法图解15：完美
芒果慕斯0基础的烹饪技巧
我用的6寸的量，但是容器选的两个小杯子和一个4寸的模具。因为等下要带出门，杯子的方便点
来自 花开繁时又一夏 的作品。
