做酱猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄500克，葱1根，蒜6瓣，姜一小块，生抽3勺，老抽2勺，料酒2勺，白糖2勺，盐2勺，鸡精适量，鸡蛋6个
酱猪蹄的家常做法，酱猪蹄怎么做好吃
做法图解1：猪蹄洗净沥干水分
做法图解2：放入姜蒜焯水
做法图解3：爆香姜蒜
做法图解4：加入猪蹄煸炒
做法图解5：加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和白砂糖
做法图解6：煮鸡蛋
做法图解7：鸡蛋去壳
做法图解8：猪蹄煸炒后加入适量清水，然后加入鸡蛋
做法图解9：可以放入电饭锅多煮一会，会更糯
做法图解10：出锅，撒上葱花就可以啦
酱猪蹄的烹饪技巧
1.洗猪蹄的时候要仔细，有很多细碎的骨头；2.洗猪蹄的时候可以煮鸡蛋，等猪蹄焯水的时候就可以剥鸡蛋壳啦～
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