今天尝试自己做了黄焖鸡，可能不正宗，但味道确实不错，不比外面买的差。
做黄焖鸡需要什么食材和配料
鸡1/4个，香菇6朵，生姜适量，葱适量，干红辣椒1个，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，水适量，食用油适量，香叶3片，八角三个，白芷一点点，黄豆酱1勺，耗油1勺
黄焖鸡的家常做法，黄焖鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡肉切块放入料酒，水煮开。捞出来清水洗净。
做法图解2：香菇洗干净备用，另外一个碗里放入干料。
做法图解3：砂锅里加入少许油，放入干料炒香。
做法图解4：放入香菇继续翻炒
做法图解5：放入料酒，老抽，生抽，盐，糖，耗油，黄豆酱。翻炒均匀。
做法图解6：倒入开水，放入葱段大火煮开，小火慢炖三十分钟即可。
做法图解7：成品图。
黄焖鸡的烹饪技巧
因为有小朋友，所以我只放了一个辣椒提味。喜欢吃辣的可以多放。
来自 溜溜妈咪早餐 的作品。
