香喷喷的肉丸子，一点也不油腻，贼下饭...
做四喜丸子（减油腻版）需要什么食材和配料
猪肉馅（二八肥瘦）500克，马蹄（荸荠）100克，香菇10朵，面包糠50克，葱1段，姜少许，老抽两勺，生抽三勺，料酒一勺，五香粉适量，盐适量，白糖5克，鸡蛋一个
四喜丸子（减油腻版）的家常做法，四喜丸子（减油腻版）怎么做好吃
做法图解1：马蹄去皮剁碎（懒的话可以买超市去皮冷冻的），香菇干泡发剁碎（鲜香菇也可），葱姜也剁碎...这道菜的灵魂就是这面包糠，放了这个完全不会觉得油腻，所以不喜欢油腻的一定要试试。
做法图解2：用一个足够大的容器将所以准备好的材料放进去，然后就是调料，鸡蛋，适量清水，一个方向搅，使劲搅打上劲，因为有鸡蛋和面包糠了，所以不用放淀粉...
做法图解3：冷锅冷油开火，筷子放下有小泡，就转小火，将和好的肉馅做成小肉丸下油锅慢炸，记得翻面哦，不要炸糊了。炸好了肉丸是半成品，我一般会冻起来，要吃的时候拿出来，炖土豆炖娃娃菜一绝...
四喜丸子（减油腻版）的烹饪技巧
来自 百味胖厨娘 的作品。
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