其实，生活不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。柴米油盐，处处皆美
做红烧排骨需要什么食材和配料
黑猪肋排400克，姜蒜切片适量，八角2-3个，冰糖15克，大葱切段1根，料酒一勺，海鲜酱油2勺，香叶，桂皮（可选）适量，老抽1勺，i花雕酒适量，胡椒粉1勺，干辣椒3个，盐2克，鸡精味精适量
红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃
做法图解1：黑猪肋排清洗干净备用，
做法图解2：凉水放入肋排，2勺料酒，焯水五到7分钟。
做法图解3：捞出排骨，冲干净浮末控干备用
做法图解4：倒入砂锅或电饭煲中，加入葱姜蒜花椒八角，桂皮香叶，焖炖60分钟
做法图解5：起锅烧油放入冰糖，小火炒糖色不断用铲子压碎冰糖，使之快速溶解。
做法图解6：倒入猪肋排，小火慢慢煎至两面金黄
做法图解7：加入葱花蒜片干辣椒。
做法图解8：继续翻炒片刻炒香，沿锅边淋入花雕酒
做法图解9：加入之前的肉汤我加了一半，没过排骨即可，不用太多
做法图解10：再加入海鲜酱油，老抽，蚝油，胡椒粉，小火炖至汤汁浓稠，转中火收汁，不要太大火，容易烧焦，最后加入味精鸡精调味即可享用美味
做法图解11：盛出装盘，撒上葱花即可
做法图解12：一口下去肉质细腻，紧实弹牙，汤汁浓厚～～泡饭绝佳！老少皆宜！??黑猪排脂肪低蛋白含量高。它包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织，常吃黑猪肉能提供平衡安康的！
红烧排骨的烹饪技巧
来自 酸辣玛奇朵 的作品。
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