做无油无糖全麦面包棒需要什么食材和配料
全麦面粉300g，水80ml，牛奶150ml，酵母3g，盐3g，熟黑芝麻20g
无油无糖全麦面包棒的家常做法，无油无糖全麦面包棒怎么做好吃
做法图解1：把酵母放入液体中适当化开，然后加入除芝麻外的材料中。
做法图解2：先用刮刀搅拌混合成絮状，然后揉成近光滑的状态。
做法图解3：加入熟黑芝麻，揉均匀，揉好的面团盖好，醒发约30分钟。
做法图解4：醒发好的面团擀开成约0.5cm厚的方块状，宽度视需求，8-10cm为宜。
做法图解5：用滚轮切刀切成约1cm宽的长条形。
做法图解6：切好的面团条间隔开放入烤盘中。
做法图解7：将面团放入发酵箱，设温度32度，湿度80%，再发酵约30分钟。
做法图解8：提前上下火230度预热好烤箱，将烤盘放入中层，温度调整为上下火220度，烘烤10-15分钟。
做法图解9：烘烤结束，面包棒出炉放网架晾凉。
无油无糖全麦面包棒的烹饪技巧
1、因各面粉的吸水性不同，液体材料不要一次全加入，请视面团状态酌情增减。2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能及各自喜好的口感适当调整。烘烤约10分呈现的是面包口感，有点松软，烘烤15分以上，面包棒是香脆的饼干口感。无油无糖，越嚼越香，非常适合做减脂小零食哦。
来自 Eva小佳 的作品。
