第一次学做戚风蛋糕，虽然之前了解到这个不太好做，但还是想去尝试，也做好了思想准备，但是看到出炉的成品后还是被惊艳到！对于烘培小白竟然做成功了！我只想告诉烘培小白们，凡事多去挑战，只要掌握食材的配比和烤箱的火候时间，没有什么很难的！
做8寸戚风蛋糕首秀需要什么食材和配料
鸡蛋5个，低筋面粉90g，色拉油40g，牛奶40g，白砂糖60g
8寸戚风蛋糕首秀的家常做法，8寸戚风蛋糕首秀怎么做好吃
做法图解1：美味只需要简单的食材
做法图解2：蛋清和蛋黄分别装碗，将少许白糖、牛奶和食用油放入蛋黄碗中，一起搅拌，搅至米糊状放旁边备用；
做法图解3：蛋清用搅拌器或者厨师机搅拌，分次加入白砂糖，搅拌至鱼眼状放入三分之一的白糖，继续搅拌；
做法图解4：蛋清成丝后再次加入三分之一白砂糖，接着搅拌；
做法图解5：最后三分之一的糖都倒入，再搅拌2分钟；
做法图解6：把搅拌好的蛋清分次放入备用的蛋黄碗中，上下炒菜式拌匀，不要打圈圈搅拌；
做法图解7：继续搅拌
做法图解8：搅拌好的料倒入模具中，放入烤箱；
做法图解9：烤箱调至150℃，上下烤，45分钟！
做法图解10：偷偷看看，有裂纹，很忐忑！
做法图解11：出炉，虽然裂缝，但还是很喜欢！
做法图解12：倒模，待冷却就能看到完美的成品了！迫不及待的咬了一口，美味的多巴胺好满足！好了，该去接儿子放学了，带上他爱吃的蛋糕！
8寸戚风蛋糕首秀的烹饪技巧
来自 吐司上的多巴胺 的作品。
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