吃椿煎蛋的季节，必须应景，野生香椿，煎土鸡蛋，不是一般的好吃而已。
做香椿煎蛋需要什么食材和配料
香椿100克，鸡蛋4个
香椿煎蛋的家常做法，香椿煎蛋怎么做好吃
做法图解1：香椿洗净
做法图解2：焯水
做法图解3：切碎
做法图解4：将土鸡蛋打入碗中，放入香椿。
做法图解5：加入少许食盐、生抽，搅拌均匀。
做法图解6：加入少许茶油、老抽，继续搅拌。
做法图解7：铁锅烧红，入油，八成热。
做法图解8：倒入蛋液
做法图解9：中小火，用手握住铁锅把柄，轻轻晃动，将鸡蛋液底面煎熟。
做法图解10：颠锅，翻动鸡蛋，煎另一面。
做法图解11：出锅装盘。
香椿煎蛋的烹饪技巧
打蛋时放入老抽可以增色
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