今日分享一次性发酵的火腿肠南瓜面包一发面包相对简单省时,所以完成的也快!
做火腿肠南瓜面包需要什么食材和配料
金龙鱼面包用小麦粉250克,南瓜浆155克,蛋液20克,细砂糖20克,黄油20克,盐2克,酵母3克,火腿肠6根,丘比沙拉酱适量,芝士碎适量,芝麻适量
火腿肠南瓜面包的家常做法,火腿肠南瓜面包怎么做好吃
做法图解1:除黄油以外的材料放入面包机中,先将面揉成团,再放入黄油继续揉20分钟左右即可!
做法图解2:再将面团揉光滑称重,平均分成6份(图中是加倍做的)
做法图解3:将面团揉光滑,取一个小面团,擀成牛舌状,轻轻搓成水滴形,擀长,翻面,先往下轻擀,然后慢慢往上擀,尽量擀长不要擀太宽,从上往下卷起,卷好后,收口捏紧,收口朝下,
做法图解4:放入烤盘中或船托模中,面团进行发酵,烤箱中放入一碗水保持湿度,再将烤盘放入,发酵至原面团的2倍大即可(约1小时)!烤箱温度不易过高!烤箱有发酵功能的用法,只需要调到发酵档,设定温度,关门好就可以,不需要另外调温度,因为发酵档是自带温度的,千万要记得好,温度不能再调上了。烤箱没发酵功能,可以在烤箱中放入一碗水保持湿度,烤箱温度不宜过高,调在38度,发酵至原面团2倍大即可,需要1小时至1小时30分钟。
做法图解5:发酵好面包胚,表面刷蛋液
做法图解6:把准备好的火腿肠放入,挤上芝士碎、沙拉酱、撒上芝麻
做法图解7:烤箱上下火预热到180度中层烤15分钟即可!
做法图解8:真的是超级软妹子
做法图解9:成品图:火腿肠南瓜面包
做法图解10:成品图:火腿肠南瓜面包
做法图解11:成品图:火腿肠南瓜面包
做法图解12:成品图:火腿肠南瓜面包
火腿肠南瓜面包的烹饪技巧
揉面的牛奶不要一次加到位,注意观察面团的湿度再决定是加量还是减量!烤箱的温度也是,各家的品牌不同,多少都会有偏差,所以要看自己烤箱的温度来操作!
来自 铧发妈 的作品。