思妈今天就给大家分享一个食谱,不需要打发、不需要发酵、不需要揉面,只需搅拌一下,就能成功的小甜饼。而且做好的小饼一点都不像死面饼那么硬,暄软好吃,锅一煎就可以了,又软又甜,小思同学超级喜欢,三口两口就吃完了,连渣都不剩呢~
做苹果酸奶饼需要什么食材和配料
苹果120克,酸奶90克,面粉50克,鸡蛋1个(约35克),白糖5克,固体黄油10克,液体黄油30克
苹果酸奶饼的家常做法,苹果酸奶饼怎么做好吃
做法图解1:准备食材:苹果120克、酸奶90克、面粉50克、鸡蛋1个(约35克)、白糖5克、固体黄油10克、液体黄油30克。调味说明:这款小饼做完是甜口的,我加了5克的白糖,而且苹果加热之后也会产生果糖,也会出甜味,所以整个饼吃起来是甜的,比较适合像是小思同学这种大孩子。如果是3岁以下的宝宝就不用放白糖哦,苹果本身的甜度就差不多了。黄油可以用我这种方法化开。大碗中装入热水,把黄油隔水化开就可以了,或者放烤箱,上下火150度,5分钟左右也能化开。
做法图解2:苹果去皮,切成长宽0.5cm-1cm的小丁。
做法图解3:微压锅烧热,放入固体的黄油加热化开。
做法图解4:把苹果丁和白糖倒入锅中。
做法图解5:翻炒,等到糖全部化掉,苹果全部变色就可以出锅。tips:炒苹果是很重要的哦!这一步也是小饼暄软的重要步骤!
做法图解6:出锅的苹果丁,稍微放凉,打入鸡蛋,倒入液体黄油和酸奶,最后倒入面粉。
做法图解7:用筷子搅拌均匀,搅拌到蛋液全部散开,有点像是浓稠酸奶的状态就可以了。tips:一定要多搅拌搅拌,把鸡蛋全部打散。这一步也是非常重要的!酸奶最好不要换成牛奶哦,要不然小饼就成了死面饼了。
做法图解8:多功能锅烧热,刷上少许的油,把面糊倒入模具中。不要装得太满,容易溢出来,差不多八分满即可。tips:如果没有多功能锅,可以直接用平底锅锅煎。
做法图解9:等底部全部凝固,然后翻面,差不多煎10分钟就熟透了。
做法图解10:虽然没有蛋糕那么松软,但是口感也是十分好的,一点不死面,吃起来有点苹果的颗粒感,用来做早餐或者做下午茶非常nice哦
苹果酸奶饼的烹饪技巧
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
来自 宝宝营养辅食 的作品。