冬天吃肉如山倒，春天减脂如抽丝。在春装换上之前，厨房小白们也能好好胜任的蔬菜丸子，已经给你们准备好了。美丽、低脂、好吃、零失败。五颜六色的营养“小***”，能把你喜欢的蔬菜都包裹上，脆嫩的木耳、清爽的豆芽、脆甜的胡萝卜、还有菠菜和鸡蛋。用小小的馄饨皮裹住，蘸着料吃，一口一个春天。大人或孩子，都快快乐乐地多吃蔬菜吧。乖。
做彩虹蔬菜丸子需要什么食材和配料
菠菜1把，豆芽1把，黑木耳1把，胡萝卜1根，鸡蛋2个，油少许，盐1/4勺，生抽1勺，蚝油1/2勺，五香粉1/4勺，馄饨皮16张
彩虹蔬菜丸子的家常做法，彩虹蔬菜丸子怎么做好吃
做法图解1：准备1把菠菜、1把豆芽、1把泡发好的黑木耳、1根去皮的胡萝卜。将洗净的菠菜和木耳分别焯水并挤出多余水分。
做法图解2：将胡萝卜和木耳切成丝，菠菜切成段备用。
做法图解3：2个鸡蛋打散，倒入热油锅，中火炒熟，盛出备用。
做法图解4：锅中倒入少许油，油温七成熟时放入胡萝卜、菠菜、木耳、豆芽翻炒均匀，再加入鸡蛋，1/4勺盐、1勺生抽、1/2勺蚝油和1/4勺五香粉，炒匀盛出，蔬菜馅完成。
做法图解5：挖2勺蔬菜馅包入馄饨皮，折起馄饨皮的4个角并慢慢收拢（我这里用了大概16张馄饨皮）。
做法图解6：放入蒸笼，大火蒸5分钟即可。
彩虹蔬菜丸子的烹饪技巧
来自 姜叔的日食记 的作品。
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