今天跟大家分享一道春季特色美食，凉拌马兰头，清香酸甜，咸鲜适中，下酒又下饭；最关键是的做非常简单，无需多余调料，一瓶丘比沙拉汁就可轻松搞定，喜欢的快来试试吧~~~
做凉拌马兰头需要什么食材和配料
马兰头200克，食用油少许，食盐半小勺，白芝麻少许，花生米1小碟，丘比沙拉汁适量
凉拌马兰头的家常做法，凉拌马兰头怎么做好吃
做法图解1：准备好马兰头、花生米和丘比沙拉汁｜大拌菜口味
做法图解2：马兰头，摘掉根头部分
做法图解3：用清水浸泡十分钟，再清洗干净
做法图解4：起锅烧水，水开，放入少许的食用油和盐
做法图解5：放入清洗干净的马兰头
做法图解6：焯烫至马兰头变色，变软
做法图解7：捞出，冲凉，再撰干水分
做法图解8：用刀切成小碎段
做法图解9：生的花生米，提前用空气炸锅烤熟，180度，烤8~10分钟；放凉后，取适量花生米搓掉外皮
做法图解10：碗中放入切好的马兰头、花生米和白芝麻，再倒入适量的丘比沙拉汁｜大拌菜口味
做法图解11：翻拌均匀，丘比沙拉汁/大拌菜口味，含植物油，水，盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油及酵母精粉等多种调料，有了丘比沙拉汁，就不用再放其它调味料了，是不是超方便了
做法图解12：装入盘中即可
做法图解13：尝一口，咸鲜适口，清香酸甜，微微地辣味，真的非常好吃哟
凉拌马兰头的烹饪技巧
1、马兰头焯烫时间不能长，变色断生即可，大概1分钟左右。2、焯烫蔬菜时，加油、盐和过凉水，可以保持色泽翠绿和清脆的口感。3、花生米，可炒，油炸或是烤箱烤，也可买现成的，按亲喜欢的方式来就好。4、用丘比凉拌汁｜大拌菜口味，做凉拌菜很方便，当然也可以根据自家口味调整了。
来自 老方小雨 的作品。
