这是我突发奇想的一道菜，做出来之后，没想到味道还不错
做杏鲍菇炒蛋需要什么食材和配料
杏鲍菇1个，鸡蛋2个，盐适量，蒸鱼豉油适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，勾芡水适量
杏鲍菇炒蛋的家常做法，杏鲍菇炒蛋怎么做好吃
做法图解1：将杏鲍菇切丁备用。
做法图解2：鸡蛋打散，炒熟备用。
做法图解3：先将杏鲍菇炒至断生，再调入适量盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、白糖，翻炒。
做法图解4：加入鸡蛋碎，翻炒均匀，再加入适量勾芡水，继续翻炒，大火收汁。
做法图解5：起锅，装盘。
杏鲍菇炒蛋的烹饪技巧
勾芡水的加入能使杏鲍菇和鸡蛋更加软滑，减少油腻感。
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