这是一道我经常做的菜简单好吃方便易做
做剁椒鱼头配手擀面需要什么食材和配料
鱼头（花鲢）1个，剁椒适量，盐1勺，姜适量，大葱2根，葱花少许，新鲜红辣椒一个，蒜头少许，白胡椒粉少许
剁椒鱼头配手擀面的家常做法，剁椒鱼头配手擀面怎么做好吃
做法图解1：一道非常好吃易做的剁椒鱼头
做法图解2：准备所需要的食材全部清洗干净
做法图解3：葱姜蒜新红辣椒切碎
做法图解4：葱片姜片少许铺在碗底
做法图解5：鱼头先清洗干净里面的黑膜一定要全部洗掉还有鱼牙齿也要剔除干净腌制鱼头：葱姜蒜盐料酒白胡椒粉（很关键一定要加）大概十五分钟
做法图解6：宽油炒香：葱姜蒜红辣椒末炒香加盐糖少许生抽老抽辣椒油（依据各人吃辣口味）
做法图解7：炒香的剁椒酱盛出备用
做法图解8：炒香的剁椒酱均匀的铺在腌制好的鱼头上面水开上鱼蒸全程大火（2斤多的鱼头）蒸15-18分钟，时间不可过长鱼肉就老了蒸熟后闷五分钟左右
做法图解9：蒸好的鱼头撒葱花淋热油就完成啦
做法图解10：超级嫩滑
做法图解11：加白胡椒粉可以去除鱼肉的腥气
做法图解12：配上自己手工做的面条绝了
做法图解13：棒！
剁椒鱼头配手擀面的烹饪技巧
来自 许太太笑笑 的作品。
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