做黑椒猪扒拼盘需要什么食材和配料
猪扒肉4块，黑椒酱少许，胡椒粉2g，油12g，红薯粉适量，酱油适量，鸡粉1勺，洋葱半个，蒜头3瓣，葱头1个，红萝卜适量（按自己喜好放），青瓜片适量（摆盘装饰），西红柿1个
黑椒猪扒拼盘的家常做法，黑椒猪扒拼盘怎么做好吃
做法图解1：洋葱，葱头，蒜头切好放盘里，加酱油、鸡粉、胡椒粉和花生油搅拌
做法图解2：猪扒肉用刀背捶打松散，腌制更容易入味
做法图解3：猪扒肉放入调好酱汁里腌制，盖上保鲜膜放冷藏半小时
做法图解4：猪扒肉取出撒上一层红薯粉，
做法图解5：热锅倒油，比煮菜的油多一点就可以啦，油热放入猪扒肉煎，要不时翻转，表面金黄差不多就可以了
做法图解6：切点配菜，西红柿和红萝卜
做法图解7：热油锅，倒入配菜翻炒一下
做法图解8：把腌制用的洋葱配菜清洗倒入翻炒一下，熟了倒出
做法图解9：青瓜片摆盘，增加食欲感
做法图解10：猪扒肉煎好切块铺在配菜上，再加点黑椒酱即可
黑椒猪扒拼盘的烹饪技巧
猪扒肉裹一层红薯粉，煎的时候可以锁住水分，肉熟了不会干巴巴的，而且外香里嫩。
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