中国传统家常菜，下饭神器，一口红烧肉让人回味无穷……
做红烧肉需要什么食材和配料
五花肉750克，干豆腐300克，鸡蛋5个，葱姜蒜适量，八角3个，香叶2片，桂皮1块，***糖30克，小树椒5颗，料酒30克，酱油10克，蚝油20克，老抽适量，米醋5克，鸡精味精适量，十三香适量
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法图解1：卖回来的五花肉，切成条状。
做法图解2：切成条状以后，在切成小方块的形状备用
做法图解3：把切好的肉块放入锅中，锅中加入凉水，加上葱，姜段，以及料酒开始焯水！
做法图解4：焯好的五花肉从锅中捞出备用
做法图解5：准备好的调料备用
做法图解6：葱姜蒜切片备用
做法图解7：锅中放油烧热，把准备好的***糖放入锅中，开始熬糖色，熬成红褐色，然后依次加入葱姜蒜片，小树椒，八角，十三香，酱油，蚝油，五花肉，开始翻炒。
做法图解8：让五花肉充分上色，之后加凉水，依次加入桂皮，香叶，料酒，米醋，盐，鸡精。
做法图解9：一个时候把准备好的生鸡蛋，以及打好结的干豆腐，一起放入锅中大火烧开。
做法图解10：烧开之后取出鸡蛋，过凉水去掉鸡蛋皮，然后再次放入锅中继续炖煮30分钟！
做法图解11：炖好后撒点味精，把鸡蛋取出来，切成两半，在切点小香葱沫，就可以摆盘出锅了。
红烧肉的烹饪技巧
如果家里有高压锅可以节省时间！炒好之后，把所需的调料全部放进去之后倒入高压锅中，大概15分钟即可！
来自 喜欢烹饪的沐汐 的作品。
