做土豆胡萝卜烧排骨需要什么食材和配料
排骨500克，土豆1个，胡萝卜1个，冰糖8颗，生姜6片，蒜3瓣，油适量，水适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量
土豆胡萝卜烧排骨的家常做法，土豆胡萝卜烧排骨怎么做好吃
做法图解1：所有材料切好，放盘中备用。
做法图解2：排骨洗净，倒入锅中焯水，加入姜片，见浮沫后捞出，用水冲干净备用。
做法图解3：焯水过的排骨。
做法图解4：锅中放油，放入冰糖，转小火，慢慢使冰糖融化。
做法图解5：融化好冰糖后，放入洗净的排骨，等待一会儿，开始翻炒。
做法图解6：加入，料酒，生抽，蚝油，进行翻炒，使其上色。
做法图解7：放入土豆，胡萝卜，快速翻炒几下，可以入味一下。
做法图解8：加入适量的水，盖上锅盖，转小火，煮20分钟。期间可以开盖翻动几下后，继续盖好锅盖。使排骨熟透。
做法图解9：这时候看中水分被吸收，可以转大火翻炒几分钟后，就可以装盘啦。
做法图解10：装盘成功
土豆胡萝卜烧排骨的烹饪技巧
小心溅油哦，注意水分，下锅时候可以先小火。因为没有葱花，就没有撒。可以撒点葱花，好吃又好看。
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