蒜苔也就是大蒜长出的花莛，浓浓的蒜香，味道爽甜，用来做小炒最适合不过今天我就用它来做一道家常小炒蒜苔炒肉，这道菜做法简单又美味，家里来客人的时候我经常会炒上一盘，每次都能光盘，大家都爱吃
做家常小炒 蒜台炒肉需要什么食材和配料
蒜苔1小把，肥肉100克，瘦肉100g，大葱1段，青椒2个，食用油适量，食盐3克，十三香1小勺，太太乐鲜贝露15克，鸡精1小勺
家常小炒 蒜台炒肉的家常做法，家常小炒 蒜台炒肉怎么做好吃
做法图解1：准备食材肥肉切片，瘦肉切丝，蒜苔切段，青椒切丝，大葱切小段
做法图解2：锅里倒点油，小火把肥肉煸出油
做法图解3：再倒入瘦肉，煸炒至变色
做法图解4：放一小勺十三香
做法图解5：再放入大葱，炒出香味
做法图解6：倒入蒜苔
做法图解7：加盐调味
做法图解8：放入青辣椒丝炒至断生
做法图解9：淋入太太乐鲜贝露，翻炒均匀即可关火鲜贝露是由水解植物蛋白液、扇贝提取物等调配而成，是一种省时，省力的好调料适用于各类海鲜烹调、凉拌、蘸食和刺身调料，一瓶多用，轻松搞定各色美食
做法图解10：撒点鸡精炒匀即可出锅
做法图解11：好吃的蒜苔炒肉就做好了，顾及小朋友的口味没有放太多辣椒，喜欢吃辣的的可以随自己口味多放些
做法图解12：成品图
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
蒜台炒肉的烹饪技巧
来自 毛豆妈美食记 的作品。
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