春天的蚕豆超级鲜嫩，蚕豆富含维生素C和钙，常吃蚕豆不但能益智健脑，还能加强骨骼对钙的吸收，趁这个好春光，来吃嫩蚕豆啦！
做蚕豆米炒鸡蛋需要什么食材和配料
新鲜蚕豆200g，鸡蛋2个，胡萝卜1截，食用油适量，盐适量
蚕豆米炒鸡蛋的家常做法，蚕豆米炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材。
做法图解2：蚕豆提前去壳剥皮。
做法图解3：胡萝卜切丁。
做法图解4：鸡蛋磕入碗中，
做法图解5：打散成蛋液。
做法图解6：锅中烧开水，加一点油盐，放入蚕豆米和胡萝卜焯水2分钟捞出。
做法图解7：鸡蛋煎熟盛出备用。
做法图解8：另起锅热油，加入蚕豆米和胡萝卜翻炒一分钟，
做法图解9：加入鸡蛋，
做法图解10：加一小勺生抽，
做法图解11：翻炒均匀。
做法图解12：出锅开吃！
做法图解13：超级鲜嫩可口。
蚕豆米炒鸡蛋的烹饪技巧
蚕豆富含维生素C和钙，钙是人体骨骼发育特别重要的微量元素，常吃蚕豆能加强骨骼对钙的吸收，有利于孩子长高。
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