妈妈病了…这次可能拽不回来了，我能做的只是短暂的陪伴，尽其所能做些平日里不太会做的吃食给她…同时也发现自己的无限可能。
做牛肉饼需要什么食材和配料
牛肉馅半斤，葱2根，油2汤匙，料酒2勺，盐适量，生抽3勺，面剂子10分面粉7分水和面，食用油2勺，花椒水半碗，生姜水2勺，黑胡椒1勺，香油1勺，蚝油2勺
牛肉饼的家常做法，牛肉饼怎么做好吃
做法图解1：牛肉剁馅
做法图解2：花椒开水冲泡，凉凉备用
做法图解3：生姜我家妹妹不吃，所以为了调味好用生姜水代替
做法图解4：两根葱切成葱花备用
做法图解5：肉馅中倒入花浇水，生姜水，生抽，蚝油，黑胡椒，充分搅拌。
做法图解6：准备做了在馅中加入葱、香油，最后放入盐调味。
做法图解7：面擀成面饼皮，肉馅平铺，下面按出两条由中到下的备切的痕迹
做法图解8：按照图中步骤折叠，封口后再擀开成饼
做法图解9：锅底抹油放入肉饼，一面3分钟，翻面，再四分钟，即可出锅。
做法图解10：剩下的面擀开，抹油撒盐、葱花，三折叠后再擀开，重复上述动作两次，擀开，放入饼铛，上下各3分钟左右出锅。
牛肉饼的烹饪技巧
花椒水多放使劲搅拌，直至肉馅全部吸收，葱什么时候开始做饼什么时候放，最后放盐和香油，封住馅中水分，饼翻面可以多翻几次，上色更均匀也不容易糊锅。肉馅中多放一点葱，能更好的提香。
来自 蹦跶的蝌蚪 的作品。
