芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效，肝火过旺可适当食用。一道快手家常小炒，绿色的芹菜炒香干。
做芹菜炒香干需要什么食材和配料
芹菜1把，豆腐干4片，红椒1个，大蒜1瓣，六月鲜10克轻盐原汁酱油3勺，味达美臻品蚝油1勺
芹菜炒香干的家常做法，芹菜炒香干怎么做好吃
做法图解1：准备食材清洗干净
做法图解2：芹菜切段，豆腐干、红椒切片
做法图解3：芹菜放入锅中焯水
做法图解4：捞出凉水冲一下
做法图解5：锅中倒入食用油，蒜炒出香味
做法图解6：倒入红椒翻炒一下
做法图解7：加入豆腐干拌一拌
做法图解8：最后倒入芹菜翻炒3分钟
做法图解9：加1勺蚝油
做法图解10：3勺轻盐酱油拌匀
做法图解11：装盘，多吃绿色菜
芹菜炒香干的烹饪技巧
芹菜焯水2分钟即可，焯水不仅去除气味，更易炒熟。
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