土豆很方便储存，家里随时准备着，来不及买菜的时候、不知道该做什么的时候，炒个土豆丝，又简单又好吃，真是太方便啦！??
做家常炒土豆丝需要什么食材和配料
土豆1个，干辣椒、花椒少许，香菜2根，白醋、料酒适量，盐1勺，食用油适量，蒜末适量
家常炒土豆丝的家常做法，家常炒土豆丝怎么做好吃
做法图解1：香菜切小段、干辣椒切小段去籽、蒜末多一点、花椒少许备用。
做法图解2：土豆丝切好或用镲菜板镲好，凉水冲两遍，泡水备用。
做法图解3：锅里放食用油烧热，加干辣椒、花椒炒香，再加蒜末炒香。
做法图解4：捞出土豆丝放入锅内，大火爆炒。
做法图解5：加入香菜，放一小勺盐、少许料酒、几勺白醋，炒匀炒熟。
做法图解6：出锅?
家常炒土豆丝的烹饪技巧
1.喜欢脆一点就少炒一会儿，喜欢面一点就多炒一会儿；2.不喜欢吃香菜可以不加;3.白醋也可以根据口味调整多少。
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