今天买了点生蚝，本来打算做个蒜蓉粉丝蒸蚝，但考虑到一个一个蒸比较占地方，今天买的又有点多，于是扒好蚝肉，来了个一锅端。味道也不差啥嘛，吃的也爽极了！
做蒜蓉粉丝生蚝需要什么食材和配料
生蚝30个，大蒜1头，玉米油适量，粉丝1把，香葱适量，食盐2克，蚝油1勺，白糖1勺，小米辣5个，太太乐鲜贝露1勺，生姜1块
蒜蓉粉丝生蚝的家常做法，蒜蓉粉丝生蚝怎么做好吃
做法图解1：生蚝外壳刷洗干净，用清水多冲洗几遍。
做法图解2：用专用的开蚝工具撬开外壳，取出里面的蚝肉。
做法图解3：蚝肉去除内脏等清洗干净。
做法图解4：龙口粉丝提前泡发。
做法图解5：清洗一下，剪断平铺在盘中。
做法图解6：将蚝肉铺在粉丝上，上锅大火蒸8分钟。
做法图解7：准备一头大蒜，一小块生姜绞成沫。
做法图解8：五个小米椒，一点小葱切成沫。
做法图解9：锅中烧油，爆香葱姜蒜小米椒。
做法图解10：加入少许食盐，一勺蚝油，几滴老抽，少许白糖调味。
做法图解11：将炒好的蒜蓉沫均匀的铺在蒸好的粉丝蚝肉上，再大火蒸4分钟。
做法图解12：时间到，淋上1勺太太乐鲜贝露调味，翻拌均匀即可食用。
蒜蓉粉丝生蚝的烹饪技巧
生蚝外壳一定要洗刷干净，避免取肉过程中带入外面的脏东西。我这里做了2份一样的，用了一头大蒜，感觉蒜香味有点少了，如果只做一份应该差不多。
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