很好吃的一道菜，酱香味十足，西兰花的营养价值比一般的蔬菜都高，口感清爽，味道很鲜美，香菇的香味独特，味道也鲜美，肉质肥厚，鸡肉口感嫩滑。
做西蓝花酱炒香菇鸡肉需要什么食材和配料
西蓝花120克，香菇6朵，鸡胸肉1块，姜蒜少许，料酒1大勺，淀粉1大勺，黑胡椒1小勺，豆瓣酱1.5大勺，蚝油1大勺
西蓝花酱炒香菇鸡肉的家常做法，西蓝花酱炒香菇鸡肉怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的食材并清洗干净
做法图解2：鸡胸肉切片，西蓝花切块，姜蒜切末，香菇切片备用
做法图解3：锅中适量水烧开，加少许油和盐，放入西蓝花焯水2分钟，捞出控干
做法图解4：鸡胸肉片中放入1大勺料酒
做法图解5：1小勺黑胡椒粉，1大勺淀粉拌匀腌制20分钟左右
做法图解6：热锅凉油，放入姜蒜翻炒出香味，放入香菇片翻炒到变软
做法图解7：再倒入鸡胸肉片翻炒到变色，放入1大勺蚝油
做法图解8：1.5大勺豆瓣酱炒匀
做法图解9：最后放入沥干水份的西蓝花翻炒均匀出锅即可
西蓝花酱炒香菇鸡肉的烹饪技巧
西蓝花清洗小妙招，可以放入少许面粉清洗，让面粉吸附住西蓝花表面的灰尘，这样更容易清洗干净；
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